黄酒作为“国粹”，让中华儿女为这一宝贵资产而引以为傲。当然，多年来，黄酒相比于啤酒、露酒尤其同样作为“国粹”的白酒的蓬勃发展来说，的确不尽人意。究其原因，虽有多方多面，但黄酒没能有效地吸引年轻消费者而失去年轻市场，已是不争的事实。
如何让悠久、厚重的黄酒更好地吸引崇尚时尚的年轻消费者，从而有效促进推动黄酒行业可持续高质量发展呢？
矢志不渝地致力于传承创新发展的山东妙府黄酒有限公司，在这方面也是积极创新，充分发挥妙府的品质、文化、品牌等优势，推出了具有划时代意义的创新产品，积极迎合满足了现代市场尤其年轻消费者的时尚性需求。近日，妙府特别举办的这场“妙府三十年创新报告会暨妙府气泡黄酒新品上市启动仪式”，就让行业广大人士看到了新的希望，产生新的期待。对此，酒行业及社会各界纷纷给予高度评价！
7月19日，“妙府三十年创新报告会暨新品上市启动仪式”在即墨喜客来大酒店隆重举行。仪式重头戏之一是即墨妙府气泡黄酒正式发布。
中国酿酒大师、全国五一劳动奖章获得者、妙府老酒创始人、妙府老酒公司总工程师于秦峰首先致辞热烈欢迎各位领导、朋友和合作伙伴！
之后，山东妙府黄酒有限公司董事长兼总经理于渊超做进一步介绍，他指出，即墨妙府气泡黄酒是北方地区首款气泡黄酒，“冰镇后，气泡黄酒散发出绵密的气泡和淡雅的酒香，口感清爽顺滑，既带有热带水果的花果香，又有黑咖啡和巧克力的丝滑感，微微的苦味令人回味无穷。”据了解，气泡黄酒是即墨妙府老酒继易拉罐黄酒、自加热黄酒、女士系列黄酒等创新产品后，针对年轻群体推出的又一时尚新品。
与会专家一致认为，妙府气泡黄酒的传承与创新完美结合，不仅体现在口感上，还体现在产品的市场定位和包装设计上。妙府气泡黄酒保留了北方黄酒的传统特色，但又根据现代消费者的喜好进行了调整，将酒精度控制在6度，以290ml小瓶装的方式方便随时饮用。这不仅让年轻人更加喜爱和接受，也打破了黄酒只适合冬季饮用的传统观念，努力实现四季饮用的目标。
对于这款在炎炎夏日而推出黄酒新品，山东妙府黄酒有限公司将这款气泡黄酒称为冰爽型黄酒，“这款酒所带来的不仅是一款美酒产品的初次体验，更会感受其充满健康、养生、厚重、冰爽口感和时尚新潮的美妙惊艳，甚至说它完美融合了几千年中华厚重历史与现代时尚国潮也并不为过。”
据了解，作为中国北方第一款气泡黄酒，妙府气泡黄酒十年基酒口味醇厚，添加桂圆夏季补气养生，还有低糖半干型黄酒的特点，拥有细腻气泡下咖啡的微苦、可乐的爽口、热带水果的花果香等产品特点，足以让年轻的消费者怦然心动。
“可以说，气泡黄酒就是为年轻人量身定制的一款产品，是妙府老酒在低糖清爽老酒、易拉罐自动加热老酒基础上，对产品年轻化的进一步探索。”中国酿酒大师、妙府老酒创始人、妙府老酒公司总工程师于秦峰说，这款酒实现了他“让年轻消费者怦然心动”的心愿，“我们也希望更多年轻的消费者，通过气泡黄酒更多了解即墨黄酒文化，了解传承这项非物质文化遗产，了解厚重的中华传统文化。”
“30年妙府，17个首创”，在这场“妙府三十年创新报告会暨新品上市发布仪式”上，山东妙府黄酒有限公司董事长兼总经理于渊超向与会嘉宾介绍了妙府三十年创新经典内容主题：
2004年妙府老酒有限公司投资500万元，建起了中国黄酒行业第一个文化长廊“妙府文化长廊”；
中国黄酒行业第一个创办“封坛文化节”，从2007年至今已经成功举办六届妙府封坛文化节；
成立了中国北方第一个“黄酒研究所”（1988年）和即墨区“老酒文化研究会”（2008年）；
中国黄酒行业第一个通过国家有机认证（2006年）；
是中国黄酒行业第一个“万吨酒库”，妙府老酒地下酒库共9999平方米，是目前为止全国黄酒行业最大的黄酒储存酒窖，可储存25kg妙府封坛老酒666666坛；
北方黄酒行业第一个建立“追溯制度”，该项目由国家物品编码中心立项；
妙府是首个在精益生产、封坛管理、财务管理方面开展“物联网应用”的北方黄酒企业；
是北方黄酒行业第一个参与制定“国家黄酒标准”和“山东省食品安全标准”的企业；
2012年研发成功了北方黄酒酿造“第一株纯种即墨黄酒酵母”；
中国第一个以“紫薯为原料”生产高档黄酒；
地瓜酒酿造技艺在2015年被认定为青岛市级非物质文化遗产，2023年10月29日举办首届即墨地瓜酒非遗工坊开酿仪式；
中国第一家“生产易拉罐黄酒”的企业，至今已生产20多年；
2000年妙府公司投入15万元上马“易拉罐流水线”，至今受到消费者喜爱，年产量200万罐，被誉为“黄酒行业第一罐”；
2021年研制成功中国黄酒行业“第一瓶自加热易拉罐”黄酒；
改进研发了北方黄酒行业“第一台自动降温糖化机”；
2021年妙府投资300万在即墨古城建成了1200平方米的北方黄酒第一家非遗博物馆；
2024年3月31日正式推出半干型、干型的老酒“苦露酒”；
2011年，妙府创始人于秦峰在北方区域，首位荣获“中国酿酒大师”称号；
2024年7月19日北派第一款气泡黄酒上市；
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对于妙府气泡黄酒的隆重推发，于渊超进一步解读指出，即墨妙府气泡黄酒是北方地区首款气泡黄酒，“冰镇后，气泡黄酒散发出绵密的气泡和淡雅的酒香，口感清爽顺滑，既带有热带水果的花果香，又有黑咖啡和巧克力的丝滑感，微微的苦味令人回味无穷。”据了解，气泡黄酒是即墨妙府老酒继易拉罐黄酒、自加热黄酒、女士系列黄酒等创新产品后，针对年轻群体推出的又一时尚新品。
据悉，气泡黄酒的传承与创新完美结合，不仅体现在口感上，还体现在产品的市场定位和包装设计上。妙府气泡黄酒保留了北方黄酒的传统特色，但又根据现代消费者的喜好进行了调整，将酒精度控制在6度，以290ml小瓶装的方式方便随时饮用。这不仅让年轻人更加喜爱和接受，也打破了黄酒只适合冬季饮用的传统观念，努力实现四季饮用的目标。
据了解，作为中国北方第一款气泡黄酒，妙府气泡黄酒十年基酒口味醇厚，添加桂圆夏季补气养生，还有低糖半干型黄酒的特点，拥有细腻气泡下咖啡的微苦、可乐的爽口、热带水果的花果香等产品特点，足以让年轻的消费者怦然心动。
“可以自信地说，妙府气泡黄酒的上市，不仅是一款新品的诞生，更是对黄酒文化的传承和创新。让更多的消费者尤其年轻人品味这一款新品，共同书写属于夏天的美好篇章。让清凉的气泡与热情的味道，成为夏日生活中的一抹亮色，共享清凉时光的新方式，也共同促进黄酒行业新时代高质量发展贡献一份青春力量！行业一位知名专家评价道。
