2017年10月12日，山东省第二届（2017）现代奶业大会在山东省德州市胜利召开，中国奶业协会副秘书长刘琳，德州市人民政府副秘书长耿明，山东省畜牧兽医局副局长戴文超，山东农业大学科教处处长、山东省畜牧协会奶业分会会长王中华，山东省畜牧兽医局李流航处长、朱发成处长，以及企业人士、媒体约400余人参加大会开幕式，会议由山东省畜牧总站站长、山东省畜牧协会秘书长曲绪仙主持。

中国奶业协会副秘书长刘琳首先对山东奶业科技创新、推进“粮改饲”和畜牧业供给侧结构性改革、奶牛养殖废弃物资源化利用等方面工作取得的成绩给予高度评价，并介绍了全国奶业基本情况。一是奶业贡献有目共睹，成绩可圈可点。党和国家领导人对奶业工作高度重视，多次深入一线调研考察并寄语指示。各部委、各省积极行动，不断推动行业持续健康发展。2016年，全国奶类产量3712万吨，稳居世界第三位；乳制品产量2993万吨，同比增长7.6%。生鲜乳抽检合格率99.8%，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续8年保持100%；乳制品抽检合格率99.5%。二是市场需求潜力，任重道远。目前我国奶类人均消费只有36公斤，约是亚洲平均水平的二分之一，约是世界平均水平的三分之一。近年来奶业发展缓慢。2016年奶类产量，与2011年比下降2.4%，与2015年比下降3.9%。与需求相比，我国的土地和水资源、环境承载能力受限，因此，满足规划和未来消费需求，任重道远且十分艰巨。

针对当前奶业现状，刘琳提出了两点建议和希望：一要调结构促转型。要坚持“创新、协调、绿色、开放、共享”发展理念，进一步加快、加大和加强奶业领域的供给侧结构性改革，通过结构调整和转型升级，走“优质、安全、生态”的奶业发展之路。二要创品牌重宣传。在奶业发展中扎实推动“中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”。 要讲好中国奶业品牌故事，传播中国奶业品牌声音，共同维护好品牌的声誉。要强化饮奶科普宣传，让消费者科学认识牛奶、科学消费牛奶。

随后，山东省畜牧兽医局副局长戴文超指出，发展奶业、提升奶业、振兴奶业，是推进农业供给侧结构性改革的重大任务，是实现农业现代化新旧动能转换的重要抓手。山东是奶业大省，省委、省政府历来高度重视奶业发展，省畜牧兽医局按照农业部和省委、省政府的决策部署，全面开展奶业整顿，狠抓质量安全监管、技术进步、生产发展和品牌建设，奶业发展取得了长足进步，奶业振兴已具有坚实的基础。同时他也指出，当前奶业发展也面临奶牛单产水平不高与增产潜力巨大并存，环保压力带来的成本上升与消费升级带来的市场扩容并存，资源环境约束趋紧与本地资源开发利用不够并存等问题。

戴文超表示奶业要实现持续健康发展，必须迎难而上，充分利用发展机遇，走“科技创新、产业融合、绿色高效”之路，坚持一手抓生产发展，一手抓质量管控，走具有山东特色奶业发展之路。一是要坚持多元发展，做大奶业格局。二是要坚持创新驱动，做强奶业素质。三是要坚持结构改革，做优奶业品质。四是要坚持产业融合，做美奶业环境。

此外，山东省畜牧协会奶业分会两位副秘书长柴士明、胡智胜还邀请专家对全省规模牧场从发展规模、单产水平、综合效益等情况进行评比，总共评选出了16家高产示范牧场；同时大会举办了“2017年寻找最美奶牛人”评选活动，共评选出实干兴业、创意风尚、诚实守信、爱岗敬业、社会美德等五大类22位“最美奶牛人”。

一杯牛奶，强壮一个民族。奶业发展密切关系民生保障，关系国民体质增强，是农业现代化的标志性产业，是食品安全的代表性产业。小康社会不能没有牛奶，十几亿中国人不能没有自己的民族奶业。发展奶业、提升奶业、振兴奶业，是推进农业供给侧结构性改革的重大任务。