6月19日上午, 2018山东省白酒感官质量鉴评大会在淄博隆重开幕。此次大会由山东省白酒协会主办、国井集团承办，为期4天。来自全省白酒骨干企业的200余名品酒专家参加大会。

这是鲁政办字【2018】97号文件《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见的通知》发布后，山东白酒举办的首次鉴评大会，对于深化供给侧结构性改革，促进产业转型升级，形成白酒产业发展新动能，推动山东省白酒产业做大做强具有重要意义。

山东省轻工联合会会长、山东省白酒协会会长姜祖模、淄博市经信委副主任邱万勇、国井集团董事局主席赵纪文等领导嘉宾出席开幕式并致辞。山东省白酒协会秘书长蒋彬主持大会。

姜祖模会长在讲话中总结了山东省白酒协会的相关工作，对山东白酒行业下一步的发展提出了要求。希望鲁酒凭借品质自信、文化自信、品牌自信，抓住新机遇，运用新思维，推动行业转型升级，实现科学发展，共同开启鲁酒的春天。

会议期间各位专家将对送样的150余款产品展开感官质量鉴评，形成感官鉴评意见，指导企业改进完善生产工艺和勾调技术水平，不断提高产品质量。中国第一品酒师、山东省白酒专家组组长、国井总工程师张锋国在会上作技术讲座。大会期间，各位专家还将赴国井集团参观、考察。

据了解, 一年一度的山东白酒感官质量鉴评会是业内最为看重的品评会，参加鉴评大会的品酒师均来自白酒企业生产质量一线,其中既有国家级白酒评委,也有省级白酒评委。大家均把这次质量鉴评大会当成一次学习和提升技术的难得机会，参会人员再创新高。