所谓红酒，泛指葡萄酒。一支好葡萄酒应具备这样几个要素：是真的葡萄酒（酒液与标签表示是一致的）；具有较高的性价比；感官上适合具体消费者的消费习惯，为消费者所喜欢、乐于接受。

      选择一支适合的葡萄酒，一般有如下几个步骤：

1、确定选酒方向、目的

      葡萄酒种类繁多，来源或者供应商不同（包括进口、国产等），品质、价位有高端、中端和普通酒。确定选酒目的是指你准备商务宴请、亲朋聚会消费，还是个人日常享用，进而确定选酒方向：酒类、品质（价位）、来源。

2、了解葡萄酒产品有关信息

      (1)了解地点。线下：商场、专卖店、酒庄；线上：网上商店。

      (2)阅读葡萄酒标签标识。葡萄酒标签标识相当于葡萄酒的身份证，载有有关该款酒的重要信息。比如：葡萄酒名称、类型、原产地、产区、葡萄品种、葡萄采摘年份、灌装者、灌装时间、体积、酒度等。通过阅读标签标识内容，了解该款酒的信息，初步判断是否符合你的选酒方向、目的。

      (3)了解价位。进一步判断是否符合你的选酒方向、目标。

3、感官评价

      打开酒瓶，倒入无色洁净的玻璃杯中。

      一看。通过视觉观察色泽、状态。一般白色背景下，红葡萄酒在最佳饮用期内，应具有宝石红色，均一、有光泽。同一红葡萄品种、同一厂家、不同酒龄的酒，颜色不同，一般新酒红色基调带有蓝色或紫色，较老的酒呈现砖红色，过老的酒呈现橘红色。

      二闻。通过嗅觉闻其香气品质。香气好，一般是指葡萄品种浆果香、酒香（葡萄汁发酵产生的香气）、陈酿香，这三种来源的香气协调，且有一定的强度或者浓度，没有其它异味。

      三品。通过口腔、舌头、鼻腔品味其口感和香气。口感，一是指酒液酸、甜、苦、涩味觉平衡性；二是指酒体轻重、肥瘦、厚薄感。好酒一般口感平衡、酒体圆润、厚重。

      一支好酒，她的色、香、味是统一的，色泽、香气、口感均较好。

4、综合判断

      通过以上步骤，分析判断葡萄酒产品性价比，参考厂商信誉度，作出选择一款适合的葡萄酒产品决策。

（文/胡文效）