据法新社10月23日消息，由于中国等国家对法式甜点的胃口大增，被称为“牛角包之乡”的法国发现其黄油日益短缺。

　　文章称，法国商店的黄油货架越来越难补货。在一家名为Super U的大型超市中，一款非常受欢迎的含盐黄油已经难觅踪迹。

　　“因为法国牛奶的减少，我们的供货商没法完成黄油订单，”超市经理Adrien称。“顾客们开始囤货，尤其是当地餐厅。而且紧缺还会持续。”

　　文章称，这一切要从2015年欧盟取消牛奶限额开始。这使得牛奶供应一时间膨胀，全球奶价骤降，奶农们不得不开始削减产量。

　　牛奶产量下降，而人们对黄油的宠爱却有增无减。尤其是研究表明动物脂肪对人体无害后，欧美地区人们对黄油的喜好重新回归。再加上中国和其他新兴国家对法式甜点的喜爱，导致黄油需求暴增，价格暴涨。从2016年4月到2017年夏季，黄油价格从每吨2500欧元暴涨至7000欧元。