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文化与酒 汇于齐鲁
发布日期:2019-06-03     文章来源:山东省白酒协会

2019年2月20日,山东省白酒协会发布1号文件——《关于开展打造“文化鲁酒 特色产区”活动的通知》。文件提出,鲁酒的高质量发展、振兴,不仅需要坚实的品质保障和强大的品牌支撑,更需要战略领先,构建差异化竞争优势,放大鲁酒特有的文化优势,百花齐放,共同打造特色产区,整体提振鲁酒的知名度和影响力。

事实上,作为中国白酒的产酒大省和消费大省,山东不仅是中国浓香型白酒的核心产区、芝麻香型白酒的发源地和唯一产区,也是酱香型白酒的北方核心产区,从战略高度打好文化牌,放大产区优势,是鲁酒振兴的核心关键和重要支撑。因此,山东白酒协会2019开年1号文件的发布,针对山东白酒产区的建设和理论构建做出了重大战略部署,在高端鲁酒崛起的关键一年,在重振鲁酒复兴的转折一年,打造“文化鲁酒·特色产区”的使命,对于政府、协会和每一个鲁酒企业来说,都有十分重要的战略意义。


为了充分挖掘鲁酒优势资源要素,共同挖掘鲁酒特色产区优势和文化内涵,配合鲁酒企业将高质量发展、高端战略持续深入推进,山东省白酒协会同行业媒体《酒游记》团队合作,共同开展打造“文化鲁酒 特色产区”活动。

作为专注于研究白酒行业和鲁酒产业的专业媒体,《酒游记》自创立至今,一直致力于中国美酒地理研究和传播,尤其是在过去的一年时间里,《酒游记》团队开展了行业史无前例的“黄河美酒万里行”活动,从青海黄河源头出发,到山东东营的黄河入海口,历时一年的时间,走过了甘肃、陕西、陕西、河南、山东等八个省和自治区,三十多个地级市,拜访了数十家黄河流域的酒企,充分印证了“黄河名酒带”这一白酒产区的客观存在。有思想、有创意、有见地的酒游团队,具备卓越、高效、认真的执行力,以及丰富的经验和阅历,无疑为鲁酒产区巡礼奠定了坚实的基础。


为了对“文化鲁酒 特色产区”进行深度研究和解读,《酒游记》成立专业研究团队,并开展了山东白酒特色产区巡礼活动。活动以山东省16个地级市的代表性酒企为走访目标,对重点鲁酒企业展开特色产区巡礼工作,通过聆听高层声音,完成战略智言、大师对话、工艺探秘、好酒品鉴等方面的内容挖掘,深入推进理论构建、商业模式研究等相关工作。同时围绕鲁酒企业的文化底蕴、品牌历史、发展历程、生态环境、产区价值、酒旅融合、工艺特色、技术创新、酒体风格等进行多方面的深度挖掘和全面解读,总结鲁酒区域产区建设的典范模式。

从3月11日巡礼活动正式开启,到4月底,《酒游记》团队先后走访考察了位于临沂的兰陵、沂蒙老区,枣庄的今缘春,济宁的红太阳、润和、兴达、钢山、孔府家,菏泽的花冠、四君子、水浒,泰安的泰山、金彩山、康王等14家代表性白酒生产企业。这些重点鲁酒企业究竟有哪些独特的文化和产区特色,本专题将为读者一一呈现。